热门标签:备孕怀孕育儿话题时尚辣妈妈妈厨房情感婚姻早教成长备孕前准备时尚辣妈英文
  • 清远食堂厨房承包餐单

    时间:2019-03-02 23:09来源:未知 作者:admin 点击:
    严把食品采购、验收、储存关。对每天采购的菜肴物品要严把验收、质量关,禁止腐败变质或其它不合格原料进入加工环节,对储存的食品、原材料进行一次清理,以防食品变质或超过

      严把食品采购、验收、储存关。对每天采购的菜肴物品要严把验收、质量关,禁止腐败变质或其它不合格原料进入加工环节,对储存的食品、原材料进行一次清理,以防食品变质或超过保质期。

      随着经济高速发展,人们生活水平不断提高,饮食健康不断成为人们重视的问题,那么来说说广州佛山饭堂承包公司服务理念及优势,如何做好服务的问题健康饮食标准。强化成本核算,尽量控制成本支出。这就对食采购员了解市场行情这一专业技能有了较高的要求,这样工作包括:合理组织进货,然后食堂要完成完善验收、保管等工作,另外食堂要根据实际情况订制食品、果品等的领用制度,还要注意严防食品、果品等易腐烂物品的腐烂变质。

      维护食堂设施设备。对食堂现使用的冰柜(冰箱)、厨具电器等设备做一次维护保养。加强防范,保证安全。严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操作间及食品原料存放间,注意用火、用电、用气安全,确保干部员工的餐饮安全。

      合理安排伙食,把“清凉”送给每位员工。合理安排夏季伙食,注意菜肴清淡、营养、荤素搭配,高温期间制作绿豆汤等,将“清凉”送给一线每位员工,杜绝员工中暑事故的发生。

      啤酒虽然浓度较白酒低,进入胃后,可使胃壁减少分泌***素E,造成胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。白酒啤酒一起喝更可怕,会加速白酒中的酒精在全身渗透,伤害肝、胃、肠、肾等器官,有人晚餐后大醉不醒,极易在睡梦中出现意外。不要饮酒,尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝,喝酒前*先来杯温牛奶保护胃黏膜。需要注意的是,白酒和啤酒千万别选冰镇的,喝醉了可以喝点绿茶解酒。适量的红酒要比白酒、啤酒好得多。

      橘子是秋季人们经常吃又喜爱的水果,橘子不仅美味爽口,而且可以补充人体所需的营养素。它含有丰富的维生素C和其它抗氧化物,可以给人体补充能量,有助于维持记忆力,帮助大脑抵抗危害的侵袭。

      专业化管理体系:万康严格按照采购、验收、储存、生产、销售、回收、售后服务各环节,专业服务,专业营养师营养配比菜谱:可按工厂规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作,并且每周上新新菜谱,讲究饭菜质量,做到卫生、味美菜品多样化。

      独立的蔬菜配送基地:万康餐饮公司拥有自己独立的蔬菜配送基地,公司采购大批量采购,按照蔬菜卫生认证标准,分批运输,一方面可以大大降低采购环节成本,另一方面也可以确保食品安全,可以很大程度上降低公司的开支成本。

      夏季由于气温高,当大量吃下冷食后,胃肠在受到大量冷食刺激后,会加快蠕动,缩短食物在小肠的停留时间,这将直接影响人体对食物营养成份的吸收。

      灵活供餐方式:对工厂内部分企业,可实施预付膳食费用,或先吃后付等灵活供膳方式。遇有节假日,可为工厂员工加餐,热天可免费提供凉茶或绿豆汤。配备各省地厨师,能掌握各季节菜色调味支配,各款菜肴一应俱全,饱受员工欢迎。

      做企业家 要想办法站在高处看未来,你要站的足够高。要想着借鉴其他企业家成功经验,站在高处看未来,站在未来看现在。

      进行了简单手工记账,统计部门可以按月统计收入和成本等简单报表。经营情况和信息有了简单反馈,管理工作开始向规范化进步。不少企业开始了信息化管理的进程。无论是企业高层自主选择的,还是被规模化发展所迫,开始信息化管理都是企业*正确的决策和*有价值的投资。投资容易盈利难,经营容易管理难,要盈利必须管好,想管好就要用现代化的食堂管理工具。

      中国餐饮企业有12个演变趋势,市场将会被无限细分,现在的餐饮行业经纬两条线去细分,经线是人群细分。纬度是消费的目的,消费的心情,消费的意愿,消费的能力等。餐饮行业被细分的可能性十分巨大,在细分领域里面成为 的企业会层出不穷。

      餐饮行业将由散状竞争结构直接进入到团状结构里面去。一般行业会进入第二阶段,垄断化竞争,前几名企业占据市场份额绝大部分,然而餐饮行业不需要经过这么一个过程,会直接进入团状竞争。

    ---------------------------------