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  • 阳江食堂厨房承包单位

    时间:2019-03-02 23:07来源:未知 作者:admin 点击:
    严把食品采购、验收、储存关。对每天采购的菜肴物品要严把验收、质量关,禁止腐败变质或其它不合格原料进入加工环节,对储存的食品、原材料进行一次清理,以防食品变质或超过

      严把食品采购、验收、储存关。对每天采购的菜肴物品要严把验收、质量关,禁止腐败变质或其它不合格原料进入加工环节,对储存的食品、原材料进行一次清理,以防食品变质或超过保质期。

      加班人群由于消耗能量大,不吃晚饭会使神经一直保持兴奋,得不到正常休息,影响第二天工作和学习效率。糖尿病人不宜吃糖分高的食物,这几乎是每个成年人都知道的常识。但是很多人不知道,有些吃起来不甜的食物,却是“含糖大户”,如鱼香肉丝、面包等。下面,我们就来看看有哪些糖分高的食物被我们忽略了,以及糖尿病人应该要注意的饮食禁忌。

      维护食堂设施设备。对食堂现使用的冰柜(冰箱)、厨具电器等设备做一次维护保养。加强防范,保证安全。严禁非食堂工作人员随意进入食品加工操作间及食品原料存放间,注意用火、用电、用气安全,确保干部员工的餐饮安全。

      合理安排伙食,把“清凉”送给每位员工。合理安排夏季伙食,注意菜肴清淡、营养、荤素搭配,高温期间制作绿豆汤等,将“清凉”送给一线每位员工,杜绝员工中暑事故的发生。

      前几年十来年,市面上又有了具有多种功能的智能电饭煲,做米饭可以提前预约,可以提前在头晚就把米下锅,不用一大早起床做早饭了,对很多爱睡点懒觉的朋友来说,是一个大大的福音。同期也有了用电的高压锅,对于那些对米饭口感挑剔的朋友来讲,高压锅煮出的饭似乎更香一点…近年吧,又陆续有了全方位火力的电饭煲、不同内胆的电饭煲等,都是电饭煲技术的不断革新,属于质变而算不上量变。

      煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,避免形成养分丢失。给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜:苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。

      专业化管理体系:万康严格按照采购、验收、储存、生产、销售、回收、售后服务各环节,专业服务,专业营养师营养配比菜谱:可按工厂规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作,并且每周上新新菜谱,讲究饭菜质量,做到卫生、味美菜品多样化。

      独立的蔬菜配送基地:万康餐饮公司拥有自己独立的蔬菜配送基地,公司采购大批量采购,按照蔬菜卫生认证标准,分批运输,一方面可以大大降低采购环节成本,另一方面也可以确保食品安全,可以很大程度上降低公司的开支成本。

      也可以通过食疗来防治,如赤小豆粥:准备赤小豆50克、粳米100克,先将赤小豆煮开,再下粳米共煮为粥,服时加少许红糖。每日二次早晚服用,有降火之功效。

      灵活供餐方式:对工厂内部分企业,可实施预付膳食费用,或先吃后付等灵活供膳方式。遇有节假日,可为工厂员工加餐,热天可免费提供凉茶或绿豆汤。配备各省地厨师,能掌握各季节菜色调味支配,各款菜肴一应俱全,饱受员工欢迎。

      做企业家 要想办法站在高处看未来,你要站的足够高。要想着借鉴其他企业家成功经验,站在高处看未来,站在未来看现在。

      拥有自产自销的后勤基地,结合大规模集团采购、完善的成本控制,味美价更平,所有的大宗食材通过采购 联合统采,对供应商有着严格的评选并且决定价格, 在食材采购比其他膳食公司和自营有成本上的绝对优势。另外,加工过程控制严格,人员的统一培训管理,自产自销的后勤基地,使得公司在规范的管理下减少浪费,降低损耗,达到成本降低,实现企业与客户的双赢,让膳食味美价更平,物超所值。

      中国餐饮企业有12个演变趋势,市场将会被无限细分,现在的餐饮行业经纬两条线去细分,经线是人群细分。纬度是消费的目的,消费的心情,消费的意愿,消费的能力等。餐饮行业被细分的可能性十分巨大,在细分领域里面成为 的企业会层出不穷。

      餐饮行业将由散状竞争结构直接进入到团状结构里面去。一般行业会进入第二阶段,垄断化竞争,前几名企业占据市场份额绝大部分,然而餐饮行业不需要经过这么一个过程,会直接进入团状竞争。

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